マントルヒーター
コール・パーマー社製Electrothermal EMA1000/CE
丸底フラスコの加熱用のマントルヒーターです。 サポートロッドクランプを備え、安全性を高めるための接地アーススクリーンとダブルヒューズを組み込まれています。 複数の発熱体があり、均一な熱伝達が可能です。また磁気攪拌の機能を備えています。
●フラスコ容量：500ml ～ 1000ml
●撹拌回転数：最大 520rpm（双方向）
●加熱温度：～ 450° C
●1.3cmサポートロッド用ブラケット
ドウコンディショナー
タニコー（株）製TDC-16W2
パン生地の解凍から最終発酵までの各工程の温度・湿度を制御するための装置です。
●外形寸法：620✕1057✕1945
●有効内容積：上下とも238L
●制御範囲：温度-15℃～+40℃、湿度60～90％
●周囲温度：5℃～30℃
コールドテーブル冷蔵庫
フクシマガリレイ（株）製TRW-50RM
食品を冷蔵・保存するための業務用冷蔵設備の一種で、飲食店やホテルの厨房、食品加工工場などで使用されます。冷蔵庫と作業スペースが一体化しており、横型で低身長の形状をしています。天板を作業台として使用できるためコールドテーブルと呼ばれます。
●外形寸法：Ｗ１５００×Ｄ７５０×Ｈ８００
●電動機：１５０/１７５Ｗ
●電熱装置：３２８Ｗ
●有効内容積：４４２Ｌ
真空凍結乾燥装置
（株）宝エーテーエム製TFD-550-8
乾燥物を凍結させた状態で水分だけを昇華させて乾燥させる装置です。真空中で乾燥を行うことから、真空凍結乾燥機と呼ばれています。
熱乾燥のように熱がかからないので分解変質変色が起こりづらく、食品等では味、香り、栄養価等の減少が少ない状態で乾燥できます。
●チャンバー：650Φ✕650D
●棚：415W✕600D✕３段
●トレー：410W✕600D✕35H✕３枚（約8.6L）
●冷却トラップ：300Φ✕600D
●トラップ能力：約10L
●棚温度：-40℃～30℃
●トラップ温度：-80℃
ニーダー
（株）カジワラ製KH-1
コンベンショナルなニーダー（横型加熱撹拌機）です。動的水平に合わせたジャケット構造により、加熱・冷却の熱交換がムラなく行われ、伝熱面積が大きいため昇温が早いという特徴があります。
●缶体容量：100L
●最高使用圧力：0.294MPa
●撹拌速度：可変
卓上型恒温恒湿装置
エスペック（株）製LHL-113
温度と湿度管理が必要な食品の保存や熟成試験等に使われます。 温度や湿度を一定に保ちあるいは変化させて、対象の食品がその条件で受ける影響を調べるための装置です。
卓上型（小型）のため小規模な試験に向いています。
●有効内寸(mm)：500W×390D×600H
●内容積：105L
●制御方式：平衡調温調湿方式
●運転可能外囲温度範囲：0～40℃
●温度制御範囲：5～85℃
●湿度制御範囲：40～95%rh
●温度変動：±0.5℃
●湿度変動：±3.0%rh
テストミル
ブラベンダー社製Quadrumat Junior II
小麦等を試験製粉するためのブレーキロール型製粉機です。
専用ふるいを交換することにより製粉度合い変更が可能。
小麦粉とふすまは別々のドロワーに排出されます。
●処理能力：500ｇ/5分
●収率：60～75％
通風乾燥機
ヤマト科学（株）製送風定温恒温器DNF84
強制送風循環タイプの恒温器（乾燥器）です。ファンにより槽内の空気を循環させ、優れた温度分布精度を実現します。 研究開発から検査用、部品乾燥、水分除去等、様々な分野で使用されている汎用性の高い機器です。
●乾燥方式：強制送風循環
●内寸(mm)：600(W)×490(D)×1000(H)
●温度制御：PID
●使用温度：40～260℃
●温度調節精度：±0.5℃（at200℃）
●温度分布精度：±2.5℃（at200℃）
●風速可変：10段階
●排気口開度：無段階調節
気流衝撃式粉砕分級装置
（株）奈良機械製作所製PG-1型
分級機能付き粉砕機です。気流によるサンプル同士の衝突により粉砕する方式のため、粉砕時の品温の上昇が抑えられ食品などに適しています。また分解・洗浄性に優れており、GMPに対応しています。サブミクロン領域から数百ミクロンまで対応する幅広い粒度調整と品温上昇を抑えた処理が可能です。
●粉砕方式：高速回転粉砕機
●機器構成：粉砕・分級部、フィーダー、バグフィルター、
排風機、コンプレッサー、操作盤
●粉砕部回転数：～11250ｒｐｍ
●分級部回転数：～6000ｒｐｍ
●フィーダー回転数：～60ｒｐｍ
●粉砕部冷却：ジャケット通水による冷却可能
スモークマシン
VOS Schott GmbH社製universal 813-KWE
畜肉、魚肉などに燻煙、加熱処理を行う装置です。
燻煙用チップの樹種を変えることにより様々なフレーバーを
付与することが可能です。
●平均処理量：400kg/8時間
●台車寸法(mm)：840(w)×800(d)×1350(h)
●循環用モーター：1.5ｋW
●ヒーター出力：18.5ｋW
●スモーク生成：燻煙用チップへの着火
●スモーク量の調整：循環空気量調整フラップおよび
燃焼室空気取入口スライドの手動操作
