ドウコンディショナー
タニコー㈱製TDC-16W2
パン生地の解凍から最終発酵までの各工程の温度・湿度を制御するための装置です。
●外形寸法：620✕1057✕1945
●有効内容積：上下とも238L
●制御範囲：温度-15℃～+40℃、湿度60～90％
●周囲温度：5℃～30℃
コールドテーブル冷蔵庫
フクシマガリレイ㈱製TRW-50RM
食品を冷蔵・保存するための業務用冷蔵設備の一種で、飲食店やホテルの厨房、食品加工工場などで使用されます。冷蔵庫と作業スペースが一体化しており、横型で低身長の形状をしています。天板を作業台として使用できるためコールドテーブルと呼ばれます。
●外形寸法：Ｗ１５００×Ｄ７５０×Ｈ８００
●電動機：１５０/１７５Ｗ
●電熱装置：３２８Ｗ
●有効内容積：４４２Ｌ
真空凍結乾燥装置
㈱宝エーテーエム製TFD-550-8
乾燥物を凍結させた状態で水分だけを昇華させて乾燥させる装置のことです。真空中でこの乾燥を行うことから、真空凍結乾燥機と呼ばれています。
熱乾燥のように熱がかからないので分解変質変色が起こりづらく、食品等では味、香り、栄養価等がそのままの状態で乾燥できます。
●チャンバー：650Φ✕650D
●棚：415W✕600D✕３段
●トレー：410W✕600D✕35H✕３枚（約8.6L）
●冷却トラップ：300Φ✕600D
●トラップ能力：約10L
●棚温度：-40℃～30℃
●トラップ温度：-80℃
ニーダー
㈱カジワラ製KH-1
コンベンショナルなニーダー（横型加熱撹拌機）です。動的水平に合わせたジャケット構造により、加熱・冷却の熱交換がムラなく行われ、伝熱面積が大きいため昇温が早いという特徴があります。
●缶体容量：100L
●最高使用圧力：0.294MPa
●撹拌速度：可変
卓上型恒温恒湿装置
エスペック社製LHL-113
小規模な試験に最適な卓上型の恒温恒湿器です。
PID制御により、希望温湿度を精密コントロールします。
本機は定値運転とプログラム運転が選択できます。
●調温調湿方式：平衡調温調湿方式(BTHCシステム)
●運転可能外囲温度範囲：0～40℃
●有効内寸(mm)：500(W)×390(D)×600(H)
●内容積(L)：105
●温度制御範囲(℃)：5～85
●湿度制御範囲(%rh)：40～95
テストミル
ブラベンダー社製Quadrumat Junior II
小麦等を試験製粉するためのブレーキロール型製粉機です。
専用ふるいを交換することにより製粉度合い変更が可能。
小麦粉とふすまは別々のドロワーに排出されます。
●処理能力：500ｇ/5分
●収率：60～75％
通風乾燥機
ヤマト科学社製送風定温恒温器DNF84
強制送風循環タイプの恒温器（乾燥器）です。ファンにより槽内の空気を循環させ、優れた温度分布精度を実現します。 研究開発から検査用、部品乾燥、水分除去等、様々な分野で使用されている汎用性の高い機器です。
●乾燥方式：強制送風循環
●内寸(mm)：600(W)×490(D)×1000(H)
●温度制御：PID
●使用温度：40～260℃
●温度調節精度：±0.5℃（at200℃）
●温度分布精度：±2.5℃（at200℃）
●風速可変：10段階
●排気口開度：無段階調節
