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業務内容>【試験研究】のセクションに
令和5年度の試験研究報告PDFをアップロードいたしました。是非ご覧ください。皆様の業務の参考になれば幸いです。

 

 

​7月26日(金)、7月31日(水)に
「官能評価スキルアップ講習会」を実施いたします。
味・香りについての識別試験等を中心とした講習会
になります。どちらかご都合の良い日を選んでご参
加ください。詳細は以下↓のボタンからどうぞ。


 

 

2021~2023年度にかけて実施した「国産チーズ・イノベーション事業」のうち、当財団が参画した「国産チーズスターター開発普及事業」グループにおける成果を、「オリジナル乳酸菌モデルチーズ製造事例集」、「オリジナル乳酸菌チーズスターターガイドライン」として公開します。


なお、本成果は日本中央競馬会(JRA)の助成を受けて実施された成果です。

 

​機器利用料金が改定されます

いつも食品加工技術センターをご利用いただきありがとうございます。

令和6年4月1日から当センターの機器および研修室の利用料金が改定されます。新料金をご確認の上ご利用ください。

 

​依頼試験分析手数料が改定されます

いつも食品加工技術センターをご利用いただきありがとうございます。

令和6年4月1日から当センターの依頼試験分析手数料が改定されます。新料金をご確認の上ご利用ください。

 

令和2年度利用者
アンケート結果

いつも食品加工技術センターをご利用いただきありがとうございます。

令和2年4月1日から令和2年10月25日の間に当センターの機器および研修室をご利用いただいた方へアンケートを実施いたしました。集計結果をお知らせいたします。

 

衛生管理マニュアル

 

食品加工技術センターでは、北海道内でチーズを製造する工房の衛生管理体制の向上を目的として、「チーズ工房のための衛生管理マニュアル」(冊子・第2改訂版)を配布しております。一般的な衛生知識を北海道内の事業所に広く活用していただくため、同冊子は他分野の事業所の皆様にも配布可能となっております。

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